Протеин

Які бувають види протеїну та чим вони відрізняються

Різні види протеїну відрізняються джерелом білка, ступенем очищення, складом і швидкістю засвоєння.

Сироватковий концентрат - один із найпоширеніших варіантів. Він містить високий відсоток білка, але разом із ним у складі залишається певна кількість вуглеводів, жирів і лактози.

Сироватковий ізолят - більш очищена форма сироваткового білка. Зазвичай у ньому вища частка білка та менше жирів, вуглеводів і лактози. Засвоюється досить швидко.

Гідролізат - білок, який частково розщеплений на коротші пептиди ще на етапі виробництва. Завдяки цьому він швидко перетравлюється, але зазвичай коштує дорожче.

Казеїновий протеїн засвоюється повільніше за сироватковий і довше забезпечує надходження амінокислот. За текстурою він також часто густіший.

Комплексний протеїн поєднує декілька джерел білка, наприклад сироватковий білок і казеїн. Завдяки цьому в одному продукті можуть бути білки з різною швидкістю засвоєння.

Рослинний протеїн виготовляють із гороху, сої, рису та інших рослинних джерел. Його часто обирають люди, які не вживають молочні продукти або віддають перевагу рослинному раціону.

Немає одного виду протеїну, який буде найкращим для всіх. Вибір залежить від складу, раціону та характеристик, які важливі саме для Вас.

Як обрати протеїн

Починати краще з типу білка та складу продукту.

Подивіться, скільки білка припадає на одну порцію та яку частку він займає у самому продукті. Після цього вже можна порівнювати кількість вуглеводів, жирів, цукру та додаткових компонентів.

Дві банки протеїну по 1 кг не обов'язково рівнозначні. В одному продукті може бути більше білка в порції, в іншому - більше вуглеводів або цукру, а кількість готових порцій з однакової за вагою упаковки також може відрізнятися.

При виборі варто звертати увагу на:

• джерело білка;
• кількість білка в порції;
• частку білка у продукті;
• кількість вуглеводів і жирів;
• вміст цукру;
• додаткові компоненти у складі;
• кількість порцій;
• вагу упаковки;
• смак;
• виробника.

Ціну протеїну теж правильніше оцінювати разом із цими характеристиками. Дешевша банка не завжди буде вигіднішою, якщо в ній менше білка або менше порцій.

Протеїн для жінок варто обирати за тим самим принципом. Окреме позначення "для жінок" саме по собі не робить продукт кращим - важливі склад, калорійність і те, наскільки він підходить під конкретний раціон.

Протеїн для набору маси та контролю раціону

Протеїн часто використовують при наборі маси, коли потрібно збільшити кількість білка в харчуванні.

Але сам по собі протеїн не визначає, чи буде людина набирати вагу. Для цього має значення загальна калорійність раціону, кількість білків, жирів і вуглеводів та тренувальний процес.

Якщо основна задача - значно збільшити калорійність харчування, варто також звернути увагу на гейнери. Вони зазвичай містять не лише білок, а й значну кількість вуглеводів.

Протеїн також може бути частиною раціону при контролі ваги. У такому випадку особливо варто дивитися на калорійність продукту, кількість цукру, жирів і вуглеводів.

Тобто один і той самий тип продукту може використовуватися при різних цілях. Різниця насамперед у загальному раціоні.

Як використовують протеїн у раціоні

Протеїнові добавки використовують тоді, коли потрібно зручно доповнити харчування білком.

Наприклад, якщо отримувати необхідну кількість білка лише зі звичайних продуктів незручно, одна з порцій раціону може бути доповнена протеїновим продуктом.

При цьому протеїн не повинен сприйматися як повна заміна звичайного харчування. Це саме додаткове джерело білка.

Необхідна кількість білка залежить від усього раціону, маси тіла, фізичної активності та поставлених цілей. Перед використанням конкретного продукту також варто перевірити його склад і рекомендації виробника.

Купити протеїн у Bazooka Shop

Перед замовленням протеїну перевірте актуальну ціну, наявність потрібного смаку та фасування, кількість порцій і характеристики конкретного продукту.

У каталозі Bazooka Shop можна порівняти доступні варіанти за складом, виробником, вагою упаковки та ціною і підібрати протеїн під свій раціон.

Поширені питання

Що таке протеїн?

Протеїн - це продукт з високим вмістом білка, який використовують для доповнення звичайного раціону.

Для чого потрібен протеїн?

Протеїн допомагає зручно збільшити кількість білка в харчуванні, якщо отримувати потрібну його кількість лише зі звичайних продуктів незручно.

Який протеїн краще обрати?

Залежить від джерела білка, його кількості в порції, вмісту вуглеводів і жирів, складу продукту та особливостей Вашого раціону.

Чим ізолят відрізняється від звичайного протеїну?

Ізолят має вищий ступінь очищення і зазвичай містить більшу частку білка та менше супутніх компонентів.

Чи можна використовувати протеїн при контролі ваги?

Так. Протеїн може бути частиною раціону при контролі ваги, але результат залежить від загальної калорійності харчування, а не від самого факту використання протеїну.